2. Gunakan Bagian Ayam yang Tepat
Tips memasak cepat selanjutnya adalah menggunakan bagian ayam yang tepat, terutama yang memiliki banyak daging.
Untuk membuat ayam bakar, gunakan bagian dada yang masih menempel dengan sayap, paha atas, ataupun paha bawah.
Ketiga bagian ayam tersebut memiliki daging yang padat dan empuk, sehingga tidak keras saat dibakar.
3. Ungkep Terlebih Dulu
Cara membuat ayam bakar yang enak dan bumbu meresap bisa dengan diungkep rempah-rempah terlebih dulu.
Ketika mengungkep ayam, pastikan ayam dimasukkan setelah kuahnya mendidih dan gunakan api kecil agar bumbunya meresap.
Namun, jika ayamnya tak diungkep, kamu dapat mengerat-erat dulu permukaan dagingnya agar bumbunya meresap dengan baik.
Baca Juga: 4 Tips Memasak Ayam Betutu Khas Jembrana, Wajib Pakai Ayam Kampung
