2. Aduk Bahan Kering Terlebih Dulu
Tips memasak cepat pancake selanjutnya yaitu campurkan bahan kering terlebih dulu, seperti tepung terigu, gula, dan baking powder.
Jangan langsung mencampurkannya dengan susu atau air karena adonannya bisa menggumpal dan mengendap saat digoreng.
Agar tidak menggumpal, tuang bahan basah perlahan-lahan sambil terus diaduk agar tercampur rata.
3. Jangan Sampai Over-Mix
Cara membuat pancake yang lembut adalah mengaduk bahan kering dan bahan basah sampai tercampur rata.
Pastikan tidak mengaduk berlebihan atau over-mix karena menyebabkan adonan terlalu kental dan lengket saat digoreng.
4. Diamkan Adonan
Setelah tercampur rata, diamkan adonan pancake sekitar 15 - 30 menit sebelum digoreng di wajan datar atau teflon.
Baca Juga: 7 Tips Memasak Cepat Roti Panggang Manis, Cocok untuk Menu Sarapan
