Parapuan.co - Ada tips memasak cepat pancake untuk menu sarapan praktis di rumah nih, Kawan Puan.
Pancake atau panekuk adalah kue dadar yang dibuat dari tepung terigu, telur ayam, gula, dan susu.
Bahan-bahan tersebut dicampur dengan air hingga adonannya kental, lalu digoreng di atas wajan datar atau teflon.
Pancake termasuk menu sarapan dari negara-negara Barat, yang juga disajikan untuk tamu hotel di pagi hari.
Melansir The Kitchn, berikut tips memasak cepat pancake yang lembut untuk sarapan. Yuk, simak!
1. Periksa Kesegaran Baking Powder
Ada cara membuat pancake agar teksturnya empuk dan permukaannya rata saat digoreng, yaitu tambahkan baking powder.
Usahakan menggunakan baking powder yang masih baru, jangan pakai yang sudah lama dibuka atau kedaluwarsa.
Sebelum menambahkan pada adonan pancake, coba tes kesegaran baking powder pada sedikit adonan terlebih dulu.
Baca Juga: 7 Tips Memasak Cepat Japanese Fluffy Pancake untuk Menu Sarapan
2. Aduk Bahan Kering Terlebih Dulu
Tips memasak cepat pancake selanjutnya yaitu campurkan bahan kering terlebih dulu, seperti tepung terigu, gula, dan baking powder.
Jangan langsung mencampurkannya dengan susu atau air karena adonannya bisa menggumpal dan mengendap saat digoreng.
Agar tidak menggumpal, tuang bahan basah perlahan-lahan sambil terus diaduk agar tercampur rata.
3. Jangan Sampai Over-Mix
Cara membuat pancake yang lembut adalah mengaduk bahan kering dan bahan basah sampai tercampur rata.
Pastikan tidak mengaduk berlebihan atau over-mix karena menyebabkan adonan terlalu kental dan lengket saat digoreng.
4. Diamkan Adonan
Setelah tercampur rata, diamkan adonan pancake sekitar 15 - 30 menit sebelum digoreng di wajan datar atau teflon.
Baca Juga: 7 Tips Memasak Cepat Roti Panggang Manis, Cocok untuk Menu Sarapan
Hal ini berguna agar tepung bisa menyerap cairan, yang memungkinkan gumpalan melunak dengan sendirinya.
5. Lap Teflon Setiap Kali Menggoreng Pancake
Panaskan teflon pakai api kecil, masukkan sedikit mentega, lalu tuangkan adonan pancake secukupnya.
Setiap kali menggoreng pancake, pastikan mengelap permukaan teflon agar tidak ada adonan tersisa dari pancake sebelumnya.
6. Perhatikan Api
Saat memasak pancake, sebaiknya kamu tidak melakukan pekerjaan lainnya agar sarapanmu matang dengan baik.
Pancake harus matang merata. Jadi, perhatikan api agar permukaan pancake tidak terlalu cepat kecokelatan.
Selain itu, pastikan untuk membalik pancake setelah sisi mentah ada beberapa gelembung dan ujung-ujungnya mulai mengering.
Setelah kedua sisi berwarna sama, tiriskan pancake dan sajikan dengan sirup maple dan potongan buah-buahan.
Nah, itulah tips memasak cepat pancake yang lembut untuk sarapan ya, Kawan Puan.
Baca Juga: 5 Tips Memasak Cepat Scrambled Eggs Seperti Restoran Cepat Saji, Cocok untuk Sarapan
