Stinky tofu tinggi akan kandungan serat yang berperan meningkatkan kesehatan tubuh.
Serat berperan untuk meningkatkan kesehatan pencernaan sekaligus meningkatkan penyerapan nutrisi dalam usus.
Menyantap makanan tinggi serat seperti tahu busuk dapat mengurangi risiko seseorang terkena masalah pencernaan, contohnya sembelit dan kembung.
2. Tinggi Protein dan Rendah Lemak
Stinky tofu juga tinggi protein yang bermanfaat untuk meningkatkan proses pembentukan otot.
Bahkan protein dalam makanan fermentasi ini juga dapat meningkatkan energi dalam tubuh untuk aktivitas sehari-hari.
Tak sekadar tinggi protein dan serat, tahu busuk juga rendah lemak.
Alhasil mengonsumsi stinky tofu dengan rutin dapat menurunkan kadar kolesterol.
