Parapuan.co - Setelah natto, apa itu stinky tofu yang kini tengah menjadi makanan viral di TikTok?
Santapan viral di TikTok ini berhasil membuat penasaran para pengguna media sosial dengan menanyakan apa itu stinky tofu.
Contohnya adalah pemilik akun @agnes_jennifer yang mengaku kalau aroma stinky tofu sebagai makanan viral di TikTok sangat khas.
Bahkan dalam videonya, ia mengungkap kalau makanan yang sedang viral ini setelah dimakan alias after taste-nya kurang sedap. Lantas, apa itu stinky tofu?
@agnes_jennifer Abis makan ini gw mules dong ????
♬ original sound - Agnes Jennifer
Dilansir dari Dr Health Benefits, stinky tofu alias tahu busuk yang memiliki aroma kuat ini berasal dari Tiongkok.
Di mana tahu ini melalui proses fermentasi dengan berbagai bahan seperti air garam yang terbuat dari susu fermentasi, sayuran, dan daging, udang kering, dan rempah-rempah.
Perlu diketahui kalau air garam inilah yang memunculkan fermentasi mikroba alami, sehingga muncul bau-bau unik pada stinky tofu.
Meskipun bau, Kawan Puan harus tahu kalau stinky tofu itu tinggi nutrisi sehingga bermanfaat bagi tubuh. Simak manfaat stinky tofu seperti berikut ini:
1. Menyediakan Serat
Baca Juga: Viral di TikTok, Ini 3 Cara Memasak Lidah Sapi Dijamin Tidak Bau dan Empuk
Stinky tofu tinggi akan kandungan serat yang berperan meningkatkan kesehatan tubuh.
Serat berperan untuk meningkatkan kesehatan pencernaan sekaligus meningkatkan penyerapan nutrisi dalam usus.
Menyantap makanan tinggi serat seperti tahu busuk dapat mengurangi risiko seseorang terkena masalah pencernaan, contohnya sembelit dan kembung.
2. Tinggi Protein dan Rendah Lemak
Stinky tofu juga tinggi protein yang bermanfaat untuk meningkatkan proses pembentukan otot.
Bahkan protein dalam makanan fermentasi ini juga dapat meningkatkan energi dalam tubuh untuk aktivitas sehari-hari.
Tak sekadar tinggi protein dan serat, tahu busuk juga rendah lemak.
Alhasil mengonsumsi stinky tofu dengan rutin dapat menurunkan kadar kolesterol.
Baca Juga: Viral di TikTok, Ini Pilihan Dessert Unik yang Sehat dan Gampang Dibuat
3. Tinggi Probiotik dan Mineral
Proses fermentasi dari stinky tofu membuat makanan ini mengandung probiotik.
Kandungan probiotik sangat bermanfaat untuk mempromosikan kesehatan usus dan meningkatkan pencernaan.
Selain itu, stinky tofu menyediakan mineral seperti zat besi, kalium, dan magnesium.
Zat besi dalam tahu busuk sangat berperan bagi tubuh seperti:
- Mempromosikan pembentukan hemoglobin.
- Mengangkut oksigen dari satu sel tubuh ke sel lainnya.
Di sisi lain, kandungan kalium atau potasium di tahu busuk dapat membantu menyeimbangkan cairan tubuh.
4. Membantu Menurunkan Berat Badan
Bagi Kawan Puan yang ingin menurunkan berat badan disarankan untuk mengonsumsi stinky tofu.
Pasalnya, serat di tahu busuk ini dapat membuat kenyang lebih lama, sehingga nafsu makan pun bisa lebih terkendali.
Nah, Kawan Puan, setelah mengetahui berbagai manfaat dari stinky tofu dan terlepas darin aromanya yang menyengat, apakah kamu tertarik untuk menjajal makanan yang sedang viral di TikTok ini?
Baca Juga: Mulai Viral, Ini 8 Manfaat Bunga Telang Sebagai Obat Alami Tubuh
(*)
