2. Marinasi ayam pakai garam
Setelah membeli ayam segar, tips memasak cepat ayam bumbu bali berikutnya adalah membersihkan ayam yang sudah dipotong.
Kemudian taburkan garam secukupnya pada potongan ayam, lalu diamkan sebentar agar meresap.
Lalu goreng ayam setengah matang dan sisihkan, jangan sampai terlalu matang karena akan dimasak dengan bumbu-bumbu.
3. Haluskan bumbu
Salah satu kunci kelezatan ayam bumbu bali terletak pada bumbunya yang bercita rasa pedas, gurih, dan manis.
Untuk itu, haluskan bumbu-bumbu berupa 15 buah cabai merah, 10 buah bawang merah, 5 siung bawang putih, 2 cm jahe, 3 butir kemiri, dan 1/2 sdt terasi yang sudah digoreng.
4. Tumis bumbu halus dan bumbu aromatik
Setelah dihaluskan, cara masak ayam bumbu bali adalah menumis bumbu halus dan bumbu aromatik pada wajan.
Baca Juga: Dijamin Bumbu Meresap, 5 Tips Memasak Cepat Ayam Goreng Bawang Putih
