Parapuan.co - Kawan Puan sedang mencari ide menu buka puasa? Ada tips memasak cepat perkedel untukmu, nih.
Ramadan sebentar lagi, tentu saja memasak untuk menyiapkan menu berbuka puasa menjadi sore hari.
Perkedel menjadi pilihan lauk yang tepat untukmu, sebab bahan dan proses memasaknya pun cukup sederhana.
Kamu hanya perlu menghaluskan kentang lalu digoreng, tapi perlu diperhatikan agar tidak lengket di tangan dan hancur saat digoreng.
Melansir Kompas.com, berikut tips memasak cepat perkedel untuk menu buka puasa pertama. Yuk, simak!
1. Gunakan kentang dengan kandungan air sedikit
Cara membuat perkedel sebaiknya memilih kentang yang kandungan airnya sedikit, misalnya kentang tes.
Pasalnya, kentang tes mudah dihaluskan dan memiliki kandungan yang lebih banyak daripada lainnya.
Namun, jika kentang tes sulit ditemukan, kamu dapat memakai kentang biasa seperti yang dijual di pasaran.
Baca Juga: 6 Tips Memasak Cepat Kentang Mustofa Pedas Manis dan Renyah Tahan Lama
2. Cara menggoreng kentang
Tips memasak cepat perkedel selanjutnya adalah menggoreng potongan kentang hingga matang.
Proses penggorengan kentang dapat mengurangi air terserap ke pori-porinya.
Sehingga, kentang akan lebih padat dan tidak hancur saat diolah menjadi perkedel.
3. Tambahkan minyak goreng pada adonan
Cara membuat perkedel berikutnya adalah memastikan adonan tidak lengket di tangan saat dibentuk.
Untuk mengatasinya, tambahkan sekitar satu sendok makan minyak pada setengah kilogram adonan kentang.
Selain itu, kamu bisa mengoleskan minyak goreng di tangan sebelum membentuk adonan perkedel.
Baca Juga: 5 Tips Memasak Mudah Kentang Beku agar Gurih dan Renyah, Ini Kuncinya
4. Simpan adonan di kulkas
Agar perkedel tidak hancur, sebaiknya simpan adonan dalam wadah tertutup sebentar saja di kulkas.
Sesaat sebelum menggoreng, keluarkan adonan perkedel dan biarkan pada suhu ruangan, lalu goreng seperti biasa.
5. Tambahkan telur
Telur dapat membantu mengikat adonan perkedel agar tidak mudah pecah, pastikan menggunakan secukupnya saja.
Selanjutnya, kamu bisa menggulingkan adonan perkedel ke dalam kocokan telur sebelum digoreng.
6. Cara menggoreng perkedel
Cara menggoreng perkedel jugaa perlu diperhatikan agar tidak hancur dan pecah, contohnya penggunaan api.
Pasalnya, api kecil dapat membuat proses penggorengan lebih lama sehingga adonan mudah pecah.
Nah, itulah tips memasak cepat perkedel untuk menu buka puasa pertama ya, Kawan Puan. Selamat mencoba!
Baca Juga: 6 Tips Memasak Cepat Donat Kentang Empuk dan Mengembang, Coba Yuk!
