Menurut Ahli, Kombinasi Makanan Ini Sebaiknya Dihindari demi Kesehatan

Parapuan.co - Beberapa kombinasi makanan terasa begitu pas di lidah, seperti susu dan kue, wortel dan hummus, hingga bacon dan telur. Namun, tak semua kombinasi makanan membawa manfaat. Dari sisi gizi, ada sejumlah kombinasi yang justru bisa menghambat penyerapan nutrisi atau memicu masalah kesehatan tertentu.

Ahli gizi terdaftar, Avery Zenker, seperti melansir Real Simple menjelaskan, "Kombinasi makanan tertentu bisa menghalangi penyerapan vitamin dan mineral. Untuk penyerapan nutrisi yang optimal, penting memperhatikan bagaimana kita memadukan makanan, terutama jika sedang fokus memenuhi kebutuhan gizi tertentu. Bahkan, bagi individu dengan defisiensi nutrisi, dokter bisa saja menyarankan untuk menghindari kombinasi makanan tertentu."

Meski para pakar sepakat bahwa melabeli makanan sebagai “baik” atau “buruk” bukanlah pendekatan yang tepat, mereka menekankan pentingnya kewaspadaan dalam memadukan makanan. Berikut enam kombinasi makanan yang sebaiknya dihindari:

1. Susu dengan Buah Sitrus

Mengombinasikan susu dengan jeruk atau lemon bisa memicu ketidaknyamanan pencernaan. Zenker mengatakan, "Mencampurkan susu dengan buah sitrus dapat membuat protein dalam susu menggumpal karena asam sitrat, sehingga lebih sulit dicerna. Dampaknya bisa berupa kembung, sakit perut, atau gangguan pencernaan."

2. Dark Chocolate dan Susu

Cokelat hitam terkenal dengan manfaatnya bagi jantung, tetapi khasiat itu bisa hilang jika dipadukan dengan susu. Dokter spesialis jantung pencegahan, Dr. Elizabeth Klodas, mengungkapkan:

"Flavonoid dalam dark chocolate berkualitas tinggi (70% ke atas) membantu menurunkan tekanan darah dan menjaga kesehatan jantung, tetapi protein dalam susu justru menghalangi tubuh menyerapnya. Jadi, sepotong cokelat hitam dengan segelas susu? Lebih baik dihindari, karena susu menghapus manfaat utama cokelat hitam."

3. Kopi dengan Pisang