Terinspirasi Kuliner Nusantara, Ini Menu Mewah Sentuhan Lokal di The Coach Restaurant

Parapuan.co - Merayakan Hari Kemerdekaan Indonesia, The Coach Restaurant menyajikan sebuah perjalanan kuliner musiman yang istimewa. Melalui paduan cita rasa Indonesia yang berani dan bahan-bahan lokal pilihan, restoran mewah ini menghadirkan hidangan yang tak hanya lezat, tetapi juga penuh makna.

Setiap sajian dirancang dengan sentuhan modern yang elegan, menciptakan harmoni sempurna antara tradisi dan inovasi. Ini menjadi momen perayaan warisan kuliner Indonesia yang kaya, disuguhkan dengan gaya khas The Coach.

Chef Gabriel Jamias dengan bangga menyajikan Chef's Local Favorites, sebuah menu spesial yang terinspirasi dari kekayaan tradisi kuliner Nusantara. Setiap hidangan merupakan perpaduan unik antara bahan-bahan khas Indonesia dan teknik memasak modern.

Perpaduan ini pun berhasil menghadirkan kembali kenangan rasa lokal dengan sentuhan yang lebih segar dan elegan. Rangkaian menu yang dihadirkan ini menjadi interpretasi kreatif Chef Gabriel untuk merayakan cita rasa autentik Indonesia dalam presentasi yang memukau.

Tim PARAPUAN pun berkesempatan merasakan rangkaian menu edisi terbatas di The Coach Restaurant ini:

Balinese Tuna Tartare

Menu Balinese Tuna Tartare di The Coach Restaurant. (The Coach Restaurant)

Membuka ritual makan mewah dengan sentuhan nusantara, tim PARAPUAN menyicipi Balinese Tuna Tartare. Impresi awal yang dirasakan adalah kesegaran dan sensasi pedas yang sangat menggambarkan cita rasa khas Bali.

Hidangan ini menghadirkan tuna segar asal Bali yang berpadu sempurna dengan kelezatan Sambal Matah. Untuk menambah dimensi rasa, disajikan pula busa kelapa yang lembut dan keripik kedelai yang renyah.

Baca Juga: Menikmati Elegansi Inggris, Review Restoran The Crown Milik Koki Peraih 2 Bintang Michelin

Namun, tak dapat dimungkiri, sensasi pedas itu tak malu-malu untuk 'menyerang' indera perasa penikmatnya. Tapi di situ pulalah keunikan hidangan khas Nusantara yang justru diterjemahkan dengan apik oleh Chef Gabriel Jamias. Keharmonisan rasa segar pada ikan tuna mentah dan pedas pada racikan sambal matah yang khas, termasuk perpaduan tekstur yang memanjakan lidah.

The Nusantara Strip Steak

Menu The Nusantara Strip Steak di The Coach Restaurant. (The Coach Restaurant)

Memasuki hidangan utama, tim PARAPUAN bukan sekadar disuguhkan pada hidangan steak biasa. Pasalnya, daging premium disajikan dengan sentuhan istimewa yang memadukan kekayaan kuliner khas Barat, namun dengan cita rasa Timur yang sempurna. 

New York Strip ini dimasak dengan tingkat kematangan medium well, yang disandingkan dengan mentega kecombrang yang tak hanya aromatik, tapi juga estetik karena dibentuk seperti huruf C. 

Tak sampai disitu, keistimewaan lainnya dari The Nusantara Strip Steak ini juga dirasakan dengan inovasi Sate Maranggi au jus. Ini merupakan kuah sate maranggi yang manis dan kaya rempah, yang berpadu harmonis dengan kelembutan daging steak.

Asinan Cremolata

Menu Asinan Cremolata di The Coach Restaurant. (The Coach Restaurant)

Baca Juga: Review Ironwood, Restoran Steak and Grill dengan Hidangan ala Asia Cuisine

Menutup momen istimewa ini, tim PARAPUAN disambut dengan kesegaran Asinan Cremolata. Hidangan penutup ini menawarkan perpaduan tekstur dan rasa yang memukau, diawali dengan nanas yang manis dan menyegarkan.

Sensasi unik datang dari granita cabai kering yang memberikan kejutan pedas ringan, namun tidak berlebihan, yang berpadu sempurna dengan kesegaran nanas. Sementara itu, irisan mangga muda memberikan sentuhan asam yang tajam, menyeimbangkan keseluruhan rasa.

Harmoni Aroma dan Rasa: The Coach Berkolaborasi dengan Iwak Arumery & Nespresso

Pengalaman kuliner di The Coach Restaurant tidak berhenti di hidangan. Restoran ini berkolaborasi dengan Iwak Arumery, merek arak kontemporer dari Bali, dan Nespresso, untuk menyajikan minuman edisi terbatas.

Kawan Puan dapat menikmati koktail khas yang diracik dengan arak tropis Iwak Arumery, sementara pilihan lain yang non-alkohol dibuat dengan kapsul kopi Nespresso asal Indonesia. Kopi ini menawarkan tekstur kental, aroma yang kuat, serta perpaduan rasa tembakau fermentasi, sereal, kayu, dan rempah.

Perpaduan ini bukan hanya melengkapi makanan, tetapi juga menjadi sebuah perayaan keahlian lokal dalam setiap tegukan, yang cocok dinikmati di momentum perayaan Hari Kemerdekaan RI.

Koktail Signature bersama Iwak Arumery

Jakarta Sour, koktail signature kolaborasi The Coach Restaurant dengan Iwak Arumery. (The Coach Restaurant)

- Jakarta Sour: Kombinasi unik dari Iwak berries, manggis, lemon, rempah soto, cokelat, dan vermouth khas Nusantara.

Baca Juga: Nostalgia Kuliner Legendaris di Kelapa Gading dengan Pilihan Restoran Ikonik Ini

- Nusantara Islands: Koktail tropis yang memadukan arak Iwak dengan sarsaparilla, jeruk nipis, dan gula untuk menciptakan cita rasa yang seimbang dan menyegarkan.

- Java’s Free Spirit: Koktail ini memadukan Iwak Arumery beraroma bumbu pecel dengan Cinzano Dry, putih telur, dan jeruk nipis, menghadirkan sentuhan lokal dalam gaya klasik.

Kreasi Kopi bersama Nespresso

- Urban Nagasari: Sebuah hidangan kopi yang diperbarui dengan sentuhan segar. Lapisan pisang, pandan, dan espresso menghadirkan kombinasi cita rasa nostalgia yang memanjakan lidah.

- Putri Noong Cream Latte: Ini adalah latte yang lembut dengan perpaduan aroma floral dan rasa buah, terinspirasi dari kisah-kisah indah cerita rakyat Sunda.

(*)