Lebih Sehat dengan Konsumsi Brokoli, Coba Olah dengan 3 Cara Ini

Parapuan.co - Brokoli sering disebut sebagai salah satu sayuran super karena kandungan gizinya yang luar biasa, kaya vitamin C, vitamin K, serat, dan antioksidan. Pada dasarnya, brokoli bisa menjadi pilihan sempurna untukmu yang ingin menjalani pola makan sehat dan seimbang.

Sayangnya, masih banyak dari kita yang melakukan kesalahan dalam mengolah brokoli sehingga membuat teksturnya menjadi terlalu lembek, warnanya pucat, dan nutrisi pentingnya hilang begitu saja saat proses memasak.

Mungkin Kawan Puan juga pernah mengalami hal serupa, brokoli yang kamu masak berubah menjadi terlalu empuk, lembek, dan rasanya kurang nikmat. Padahal, dengan teknik memasak yang tepat, kamu bisa mempertahankan kerenyahan alami brokoli serta menjaga kandungan nutrisinya tetap maksimal.

Melansir dari laman Kompas, salah satu cara terbaik dalam mengolah brokoli adalah dengan mengukusnya, simak penjelasan selengkapnya!

1. Kukus dengan Microwave

Metode ini cocok untuk yang ingin praktis. Cukup siapkan wadah tahan panas berisi brokoli yang sudah dicuci bersih, tambahkan satu sendok makan air, tutup dengan penutup microwave-safe atau piring keramik.

Masak selama satu menit menggunakan tegangan tinggi. Jika belum matang, lanjutkan per 30 detik hingga tingkat kematangan sesuai selera.

2. Kukus dengan Panci Kukusan

Cara klasik ini jadi andalan banyak orang. Rebus sekitar 2,5 cm air dalam panci, letakkan alas kukusan, lalu masukkan potongan brokoli.