Parapuan.co - Kekian bisa jadi stok lauk frozen di rumah yang dapat kamu buat sendiri di rumah. Namun Kawan Puan perlu membuatnya dengan tips memasak cepat yang sesuai.
Mengutip dari Kompas.com, Kawan Puan bisa menggunakan udang, ayam, maupun daging sapi untuk membuat kekian.
Tentunya bukan itu saja yang harus diperhatikan untuk membuat kekian, supaya hasilnya kenyal ya, Kawan Puan.
Lantas, bagaimana tips memasak cepat kekian agar hasilnya kenyal, nikmat, dan tak mudah ambyar? Yuk simak selengkapnya!
1. Pakai Air Dingin untuk Merendam Kulit Tahu
Kawan Puan, kulit tahu itu menjadi salah satu bahan untuk membuat kekian.
Kulit tahu ini digunakan sebagai pelapis dari adonan kekian.
Sebelum diisi kekian, cara memasak pertama yang harus dilakukan yakni dengan merendam kulit tahu dengan air dingin.
Selain itu, pastikan kulit tahu direndam hingga benar-benar lentur.
Baca Juga: Ini 5 Tips Memasak Cepat Roti Kukus agar Hasilnya Tidak Keriput
2. Tambahkan Putih Telur
Tips memasak cepat adonan kekian itu ada beberapa bahan utama yang dibutuhkan antara lain:
- Pakai daging sapi, udang, atau ayam,
- Tepung,
- Putih telur.
Penambahan putih telur dalam membuat kekian ini penting agar adonan jadi kenyal.
Meski kenyal, cara memasak kekian dengan memakai putih telur membuat adonan jadi tidak ambyar.
3. Tambahkan Labu Siam
Untuk mendapatkan kekian yang lembut, Kawan Puan bisa menambahkan labu siam ke adonan.
Labu siam yang akan digunakan harus dikukus dan dihaluskan terlebih dahulu.
Jika sudah halus, labu siam dapat dicampurkan ke dalam adonan, lalu campurkan hingga merata.
4. Tambahkan Bengkuang
Kemudian Kawan Puan juga bisa menambahkan bengkuang ke adonan kekian.
Bengkuang berperan menambahkan rasa pada kekian, selain itu adonan pun juga lebih terikat,
Apabila tidak ada kekian, Kawan Puan dapat menggunakan wortel atau batang brokoli.
Kawan Puan, pastikan kamu mengikuti tips memasak cepat di atas agar hasil kekian jadi kenyal dan tidak ambyar ya.
Dengan begitu, kekian pun bisa jadi stok lauk makan di rumah. Selamat mencoba!
Baca Juga: Cocok untuk Vegan, Ini Tips Memasak Cepat Tahu yang Mirip Daging Giling
(*)
