Parapuan.co - Raden Ajeng Kartini merupakan salah satu tokoh yang berasal Jawa sekaligus pahlawan nasional Indonesia yang sangat inspiratif bagi perempuan.
Pasalnya semasa hidupnya, Kartini banyak memperjuangkan emansipasi perempuan.
Berbicara soal Kartini, tak lepas dari tanah kelahirannya yakni di Jepara, Jawa Tengah.
Jepara bukan hanya kaya akan wisata pantai, tapi ada beberapa kuliner khas yang wajib dijajal wisatawan.
Menyambut Hari Kartini yang jatuh pada 21 April, yuk ketahui kuliner khas dari Jepara yang PARAPUAN rangkum dari Kompas.com, apa saja?
1. Pindang serani
Pindang serani menjadi makanan berkuah khas Jepara yang bahan bakunya yaitu ikan laut.
Hidangan pindang serani ini disajikan saat hangat dalam mangkuk lebar yang dilengkapi dengan potongan ikan dan berkuah bening.
Baca Juga: 6 Tips Memasak Mudah Kacang Bawang Gurih, Jajanan Klasik Khas Lebaran
Dalam semangkuk pindang serani juga terdapat potongan cabai, tomat, belimbing wuluh, dan daun kemangi.
Berbagai komponen tersebut membuat cita rasa pindang serani segar, pedas dan gurih, sangat cocok pula disantap dengan nasi hangat.
2. Kuluban
Sepintas kuluban ini sangat mirip dengan sayur urap.
Sebab kuluban terdisi dari berbagai sayuran, serta disajikan dengan bumbu kelapa.
Namun demikian tetap saja, sayur urap dan kuluban itu berbeda.
Hal ini dikarenakan kulubang mengandung nangka muda yang direbus serta tauge mentah.
Baca Juga: Tak Hanya Salmon, Ini 2 Jenis Ikan Lain yang Aman Dimakan Mentah
3. Bongko Mento
Dalam sejarahnya bongko mento merupakan hidangan asal keraton Jepara.
Bongko mento sendiri merupakan santapan yang terdiri dari kulit risol yang didalamnya diisi ayam suwir yang dibungkus dengan daun pisang.
Suwiran daging ayam tersebut dicampur dengan jamur kuping, soun, dan santan.
4. Kerupuk ikan
Bagi sebagian orang Indonesia, menyantap makanan itu akan lebih nikmat jika didampingi dengan kerupuk.
Ternyata Jepara juga memiliki kerupuk ikan, di antaranya terbuat dari tenggiri dan lemadang.
Baca Juga: Kue Kering Bertekstur Keras dan Tak Renyah? Mungkin 4 Hal Ini Jadi Penyebabnya
Saat menyantap kerupuk ikan khas Jepara ini kemungkinan kamu bisa merasakan rasa ikan yang fresh dan gurih.
Sebab ikan yang menjadi bahan baku didapat dari nelayan yang baru saja selesai melaut.
Nah, Kawan Puan dari ulasan di atas, makanan khas Jepara mana yang menarik perhatianmu? (*)
