Parapuan.co - Salmon menjadi salah satu jenis ikan yang dapat dimakan saat masih mentah.
Biasanya, salmon mentah disajikan dalam hidangan sushi atau sashimi.
Meski dapat disantap mentah-mentah, Kawan Puan harus memastikan bahwa ikan salmon masih segar dan memang aman untuk dimakan.
Sebenarnya, ikan yang dapat dimakan mentah bukan hanya salmon saja, tapi juga ada dua jenis ikan lainnya.
Dilansir dari Kompas.com, berikut ini dua jenis ikan selain salmon yang dapat disantap saat mentah.
1. Tuna
Executive Chef Hotel Santika Premier Hayam Wuruk, Leonardus Benardo, mengungkap kalau tuna bisa disantap saat masih mentah.
"Bisa pakai tuna, dagingnya merah seperti warna daging sapi. Biasanya disajikan fillet untuk hidangan sashimi pengganti salmon," ujar Leo.
Sebelum dimakan secara mentah, ada proses yang harus dilalui ikan tuna untuk menghilangkan parasit, yakni dengan cara dibekukan.
Baca Juga: Kue Kering Bertekstur Keras dan Tak Renyah? Mungkin 4 Hal Ini Jadi Penyebabnya
