Parapuan.co - Kawan Puan ingin menyajikan lalapan untuk lauk makan? Pas sekali, ada tips memasak cepat terong goreng, nih.
Namun, salah satu tantangan menggoreng terong adalah menyerap banyak minyak dan menjadikannya lembek.
Tampilan terong goreng yang lembek tentu saja tidak menggugah selera, apalagi saat dimakan dengan nasi.
Seperti dilansir dari Kompas.com, ini lah tips memasak cepat terong agar tidak terlalu berminyak untuk lalapan. Yuk, simak!
1. Oleskan minyak ke permukaan terong
Cara menggoreng terong yang pertama adalah mengolesi permpukaan potongan terong dengan minyak.
Tujuan menggoreng dengan cara ini yaitu mencegah minyak terserap ke daging terong agar tidak lembek.
Oleskan bagian sisi terong dan panaskan di atas wajan, lalu olesi sisi lainnya dengan minyak sebelum dibalik.
Untuk membaliknnya, pastikan permukaan terong sudah berwarna kuning kecokelatan dan tidak gosong.
Baca Juga: Tips Memasak Mudah Terong Crispy, Bisa Jadi Lauk Makan Siang!
