"Jangan dari awal kita masukin terus kita nyalain, itu enggak akan mengembang. Jadinya dia akan menciut," tambahnya.
Selanjutnya untuk durasi pengukusan yakni sekitar 15-20 menit atau hingga bolu matang dan mekar sempurna.
3. Lapisi Tutup Kukusan dengan Kain
Dalam proses pengkusan, pastikan tutup kukusan telah ditutup dengan kain lembap agar uap air tidak menetes ke adonan bolu.
Tetesan uap air jika dibiarkan dapat membuat bolu menjadi bantat dan tidak mekar.
4. Gunakan Cetakan Berlubang
Hal lainnya yang dapat memengaruhi adonan bolu kukus adalah cetakan.
Penggunaan cetakan dapat memengaruhi hasil bolu kukus setelah matang.
Untuk mendapatkan tekstur bolu kukus yang lembut dan mekar sempurna, cetakan berlubang wajib digunakan.
Hal ini penting agar uap menyebar dengan baik sehingga bolu matang sempurna.
Selain itu, cetakan tersebut pun perlu dilapisi dengan kertas roti supaya uapnya tidak langsung masuk ke dalam adonan.
Demikian tips memasak cepat bolu kukus mekar dan lembut yang bisa kamu coba di rumah, selamat mencoba!
(*)
Baca Juga: Selain Api Tak Stabil, Ini 2 Penyebab Lain yang Bikin Kue Nagasari Keras
