2. Pastikan jumlah air cukup untuk merebus
Tips memasak cepat spaghetti berikutnya adalah memasyikan jumlah air cukup untuk merebus, agar tidak lengket.
Alasan mengapa spaghetti menempel adalah adanya pati yang dilepaskan ke dalam air saat dimasak.
Jika jumlah air rebusan cukup, maka konsentrasi pati yang terlepas di dalam air akan cukup rendah dan rasio lengket lebih kecil.
Gunakan kira-kira 4 liter air untuk merebus 450 gram spaghetti kering, aduk lebih sering di api sedang.
3. Aduk selama dua menit pertama
Selama dua menit pertama setelah memasukkan spaghetti ke dalam air mendidih, spaghetti akan dipenuhi lapisan pati yang lengket.
Apabila spaghetti tidak diaduk secara terus-menerus di dua menit pertama, alhasil akan saling menempel hingga matang.
Selain itu, mengaduk spaghetti selama memasak akan mencegahnya mengendap di satu tempat dan menempel.
Baca Juga: Mudah dan Sehat, Ini 5 Tips Memasak Cepat Pasta ala Chef Martin Praja
