Parapuan.co - Seblak adalah jajanan populer khas Bandung yang rasanya enak dan harganya terjangkau.
Kelezatan seblak terletak pada kuah kencur dan kerupuk aci atau kanji berwarna oranye yang terbuat dari ikan atau udang.
Cita rasa kuah seblak yang pedas disukai banyak orang karena rasanya yang enak, berbumbu, dan beraroma kencur.
Baca Juga: 4 Tips Memasak Mudah Tahu Walik Renyah, Cocok untuk Camilan Sore!
Melansir Kompas.com, berikut ini 5 tips memasak mudah seblak kuah pedas khas Bandung yang cocok untuk pemula. Yuk, simak!
1. Rendam kerupuk dalam air panas
Langkah pertama untuk membuat seblak adalah merendam kerupuk aci, tujuannya agar tidak keras saat dimasak bersama bumbu lain.
Caranya adalah menyiapkan air mendidih alam mangkuk besar, lalu rendam kerupuk seblak selama 20 menit hingga empuk.
Selanjutnya, angkat dan tiriskan. Kamu bisa menggunakan air sisa rendaman sebagai kaldu untuk membuat kuah seblak.
