Parapuan.co - Menggoreng makanan harus disesuaikan antara bahan masakan dan jumlah minyak yang dituangkan.
Beberapa makanan memang harus digoreng deep fry untuk memperoleh tekstur yang lebih garing dan renyah.
Namun, menggunakan sedikit minyak saat memasak juga bermanfaat untuk menghemat pengeluaran dan konsumsi minyak harian.
Untuk diketahui, konsumsi lemak harian per orang yang dianjurkan Kementerian Kesehatan Republik Indonesia adalah lima sendok makan per hari.
Baca Juga: Kenali Manfaatnya, Ini 7 Jenis Minyak Nabati untuk Campuran Masakan
Sebagaimana melansir Kompas.com, berikut tips memasak praktis agar hemat minyak goreng. Yuk, simak!
1. Gunakan teknik shallow fry
Cara menggoreng dengan teknik shallow fry atau pan fry adalah memanaskan sedikit minyak di wajan, lalu masukkan bahan makanan yang akan digoreng.
Teknik ini tidak akan membuat makanan tenggelam, melainkan membuat minyak hanya menutup sebagian makanan tersebut.
Suhu minyak yang disarankan dalam teknik shallow fry adalah 190 derajat celcius agar makanan matang sempurna, dan jangan lupa untuk dibolak-balik.
