Rahasia Membuat Kulit Lumpia yang Lentur dan Tidak Mudah Sobek

Parapuan.co - Kawan Puan yang pernah mencoba membuat lumpia sendiri di rumah pasti tahu salah satu tantangan terbesarnya adalah membuat kulit lumpia lentur, tipis, dan tak mudah sobek.

Banyak orang mengira kuncinya hanya ada di adonan, padahal beberapa teknik rahasia ini menentukan hasil akhirnya. Mulai dari komposisi tepung, takaran air, proses mengulen, sampai cara memasaknya, semuanya saling berkaitan.

Supaya lumpia buatanmu tampil cantik, renyah, dan tak gampang sobek atau pecah saat digulung, ketahui dahulu trik-trik khususnya. Melansir dari laman Kompas, berikut uraian lengkapnya:

Resep Kulit Lumpia Basah Lentur

Bahan-Bahan

300 gram tepung terigu protein sedang.

40 gram tepung tapioka.

2 putih telur.

200 ml santan atau susu cair.

Baca Juga: 5 Minuman Sehat dan Segar yang Cocok Dikonsumsi saat Cuaca Panas

2 sdt garam atau 2 sdt penyedap rasa (opsional, sesuai selera).

Cara Membuat Kulit Lumpia Basah Lentur

1. Campur tepung terigu, tepung tapioka, garam, penyedap, dan putih telur dalam wadah.

2. Tuang santan atau susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan licin dan tidak berbutir.

3. Panaskan pan datar, olesi dengan sedikit minyak.

4. Ambil satu sendok sayur adonan, ratakan tipis di atas pan.

5. Masak dengan api kecil hingga matang, angkat perlahan.

6. Ulangi sampai semua adonan habis.

7. Kulit lumpia siap diisi dan digulung sesuai selera.

Baca Juga: Bikin Masakan Seenak Restoran dengan Mudah, Rahasianya Ada di Bumbu Dapur Ini

(*)