Penyebab Nasi di Rice Cooker Cepat Bau dan Cara Mengatasinya

Parapuan.co - Memasak nasi menggunakan rice cooker menjadi hal yang umum. Model memasak dengan cara ini juga bertujuan menjaga nasi tetap hangat dan siap disantap kapan saja.

Namun, masalah yang sering muncul adalah nasi cepat basi, berubah warna kuning, dan mengeluarkan bau tidak sedap meski baru beberapa jam dimasak. Kondisi ini tentu merugikan karena membuat nasi menjadi terbuang sia-sia.

Lantas, mengapa nasi cepat basi? Nasi basi terjadi karena adanya pertumbuhan bakteri dan jamur yang berkembang pada suhu hangat dalam rice cooker.

Kadar air berlebih pada nasi juga membuat mikroorganisme lebih mudah tumbuh. Akibatnya, nasi menjadi cepat berubah warna, lembek, dan mengeluarkan aroma asam.

Ternyata ada solusi sederhana untuk mencegah nasi cepat basi. Rahasianya adalah menambahkan 1 bahan alami, yaitu jeruk nipis. Melansir dari laman Kompas, kandungan asam pada jeruk nipis bisa memperlambat pertumbuhan bakteri penyebab nasi basi.

Dengan begitu, nasi jadi lebih tahan lama meski disimpan seharian di rice cooker. Cara penggunaan jeruk nipis pun mudah.

Setelah nasi tanak, cukup peras jeruk nipis langsung ke dalam nasi. Aduk perlahan agar tercampur rata. Gunakan jeruk nipis secukupnya saja, jangan terlalu banyak agar rasa nasi tidak berubah menjadi asam.

1. Langkah Praktis Agar Nasi Tidak Cepat Basi

- Masak nasi seperti biasa di rice cooker.