Rahasia Menyimpan Terong agar Tahan Lama dan Tidak Lembek saat Dimasak

Parapuan.co - Terong merupakan bahan masakan yang cukup populer di kalangan masyarakat Indonesia. Biasanya, terong diolah dengan cara digoreng atau dijadikan balado.

Walau begitu, tak sedikit yang merasa jika terong sulit diolah karena cepat menjadi lembek. Padahal, jika memilih dan menyimpannya dengan tepat, terong bisa tetap segar, lezat, juga tahan lama.

Terpenting sebelum menyimpan, kita harus memilih terong yang tepat, yakni terong segar dan matang. Adapun ciri-ciri terong yang segar dan matang, seperti:

- Bentuk padat dan berat saat dipegang.

- Tekstur kulit mulus tanpa luka atau lubang.

- Sedikit kenyal saat ditekan ringan (tidak terlalu keras atau lembek).

- Hindari terong terlalu lunak (tanda terlalu matang) atau keras (tanda belum matang).

Setelah memilih terong, langkah lain yang tak kalah penting untuk menjaga kualitasnya adalah menyimpannya. Berikut cara menyimpan terong:

Menyimpan Terong Utuh