Dihidangkan pula Mishmishiya, daging domba yang dibentuk bulat berisikan kacang dan disajikan bersama saus yogurt dengan campuran kacang arab dan bayam.
Al Nafoura Signature Dishes
Berikutnya ada hidangan khas dari restoran Al Nafoura bernama Mechawoui Mshakal terdiri dari shish kebab, beef tikka, shish tawouk, araye, dan lamb chop yang disajikan bersama garlic sauce.
Adapun Harofouzi yakni braised lamb shank ouzi style with oriental rice, yang diberi kacang mete dan saus yogurt.
Sebagai penutupnya, ada hidangan manis bernamakan Hand of Fatima yaitu medjool date cake disajikan dengan orange blossom custard.
Dessert lainnya yakni Walnut Baklava yang terbuat dari kacang pistachio dan disajikan dengan lemon curd.
"Ini adalah kehormatan bagi kami di Le Meridien untuk menjadi tuan rumah Chef Greg Malouf. Interpretasi modernnya terhadap kuliner Timur Tengah memungkinkan para pengunjung untuk mengalami bentuk tradisional hidangan Arab yang ditingkatkan," Desmond Carneiro, Director of Food and Beverage Le Meridien Jakarta.
Bagi Kawan Puan yang tertarik untuk menjajal hidangan dari chef Greg Malouf, maka bisa melakukan reservasi di nomor WhatsApp F&B Reservation - 0215711577.
Baca Juga: 3 Tips Membersihkan Ikan Gurame, Dijamin Bau Tanah Bisa Hilang
(*)
