Parapuan.co - Para vegan atau sedang belajar mengurangi konsumsi daging perlu mencari sumber protein yang tepat ya? Tenang saja, ada tips memasak cepat tahu yang bentuk dan rasanya seperti daging giling.
Tahu sendiri terbuat dari kedelai yang memang tinggi protein, sehingga dapat memenuhi kebutuhan gizi para vegan.
Di samping itu, tahu pun dapat diolah ke berbagai macam masakan, baik itu tumis, kukus, bakar, goreng, maupun dipanggang, jadi bisa Kawan Puan olah sesuai selera.
Tapi tak perlu bingung, mengutip dari Livestrong, berikut ini tips memasak cepat tahu yang mirip daging giling, simak ya!
1. Bekukan Tahu agar Teksturnya Mirip Daging Giling
Kawan Puan, ada tiga bahan utama untuk memasak tahu agar mirip daging giling yakni:
- Tahu putih keras
- Minyak
- Rempah-rempah
Nah, ada cara membuat tahu yang harus kamu lakukan yakni membekukan tahu yang sudah dibungkus dengan aluminium foil atau plastik terlebih dahulu.
Membekukan tahu jadi tahap penting karena bisa membuat bahan makanan ini akan memiliki tekstur mirip daging giling.
Baca Juga: 5 Tips Memasak Cepat Keripik Belut, Dijamin Renyah dan Tahan Lama
2. Buang Cairan Tahu
Tips memasak cepat berikutnya yakni tahu yang sudah beku bisa dicairkan terlebih dahulu.
Pencairan tahu tak perlu dilakukan di suhu ruangan, cukup di chiller.
Jika sudah mulai lunak, maka kamu bisa meremas tahu, agar cairannya terbuang.
3. Hancurkan Tahu
Setelah membuang cairan dalam tahu, maka kamu bisa menghancurkan sumber protein ini dengan penghancur kentang.
Dengan menggunakan penghancur kentang, tahu pun akan jadi potongan-potongan kecil menyerupai daging giling.
Setelah itu, cara membuat santapan tahu berikutnya dengan menambahkan bumbu garam dan merica sebelum digoreng di wajan.
Baca Juga: Lebih Sehat! Ini 5 Tips Memasak Cepat Es Krim Stroberi di Rumah
4. Bumbui Tahu
Apabila Kawan Puan ingin menu sederhana, maka kamu bisa menggoreng tahu yang sudah diberi dua bumbu tadi sampai matang kecokelatan.
Tapi jika ingin rasanya semakin mirip seperti daging giling maka kamu bisa menumis tahu dengan berbagai rempah-rempah.
Rempah-rempah yang digunakan antara lain:
- Kaldu sayur
- Bawang bombai
- Paprika merah
- Bubuk cabai
- Jinten
- Oregano, atau kecap asin.
Tumis cincang tahu dengan berbagai rempah di atas selama tiga menit.
Jika sudah matang, tahu pun bisa disantap dengan nikmat.
Sebagai catatan, tips memasak cepat tahu ini tak hanya untuk vegan saja ya, tapi juga cocok bagi Kawan Puan yang sedang diet, jadi yuk dicoba.
(*)
