Parapuan.co - Ada tips memasak cepat rendang jengkol empuk dan pedas ala rumah makan padang nih, Kawan Puan.
Sama seperti daging, jengkol juga bisa dimasak rendang dengan ciri khas yang legit, empuk, dan bumbunya berempah.
Untuk itu, kamu perlu mengolah jengkol terlebih dulu agar terbebas dari aroma tidak sedap dan tekstur yang keras.
Melansir Kompas.com, berikut tips memasak cepat rendang jengkol yang bisa kamu coba di rumah. Yuk, simak!
1. Rendam Jengkol dalam Air Cucian Beras
Cara memasak rendang jengkol untuk mengurangi bau menyengatnya adalah merendam jengkol dalam air cucian beras.
Rendam jengkol dalam air cucian beras semalaman, atau juga bisa merebusnya sampai tekstur jengkol empuk.
2. Rebus Jengkol Cukup Lama
Rebus jengkol ke dalam air mendidih dan biarkan setidaknya 30 menit sampai 2 jam agar teksturnya empuk dan baunya hilang.
Baca Juga: Simak! Ini 5 Tips Memasak Jengkol agar Tidak Bau dan Terasa Pahit
