3. Masak Adonan yang Tipis
Adonan yang sudah disaring dan didiamkan tadi, sudah bisa dimasak, dengan menuang adonan ke wajan anti lengket.
Tuangkan dan ratakan adonan serata dan setipis mungkin, hal ini membuat kulit risoles lentur saat digulung.
Baca Juga: Butuh Trik Tepat, Ini 3 Tips Mengeluarkan Chiffon Cake dari Loyang
Perlu diketahui, adonan kulit risoles yang terlalu tebal itu bisa menyebankan risoles terlalu padat dan kaku saat digulung.
4. Buat Sekali Habis
Kulit risoles yang sudah jadi memang bisa disimpan di chiller antara 1-2 hari, akan tetapi Lucky tidak menyarankan hal ini.
Lucky mengungkap kalau sebaiknya kulit risoles dibuat sekali habis saja, maksudnya langsung digoreng pada hari yang sama.
"Kulit risoles akan lebih bagus agar digunakan dalam waktu maksimal dua hari, karena lebih dari itu akan merusak kelenturannya," tambah Lucky.
5. Simpan di Kulkas
Jika memang kulit risoles terpaksa tidak dapat digoreng dalam hari yang sama atau memang untuk jualan, maka bisa disimkan dalam kulkas.
Pastikan untuk simpan kulit risoles dalam wadah kedap udara atau dibungkus dengan plastic wrap, kemudian taruh di chiller dengan waktu penggunaan maksimal 5-7 hari.
Jangan simpan kulit risoles dalam freezer, sebab menurutnya akan membuat kulit basah ketika dikeluarkan dan akan digulung.
Wah, Kawan Puan dari ulasan di atas dapat dipahamu kalau membuat kulit risoles itu butuh trik yang tepat ya.
Jadi semoga kelima tips di atas bisa membantumu membuat kulit risoles agar bisa dijadikan risol mayo atau risol isian lainnya.
Baca Juga: Viral di TikTok, Yuk Ketahui Apa Itu Stinky Tofu Beserta Manfaatnya
(*)
