Parapuan.co - Ada tips memasak cepat es krim neapolitan yang menjadi favorit semua orang nih, Kawan Puan.
Es krim neapolitan dibuat dalam bentuk blok yang setiap bagiannya terdiri dari rasa vanila, cokelat, dan stroberi.
Es krim tiga rasa dinamakan neapolitan pada akhir abad ke-19, yang dibawa oleh imigran Italia ke Amerika.
Di Italia, es krim ini disebut dengan spumone tetapi dalam penyajiannya dihidangkan dengan buah kering dan kacang.
Kini, es krim neapolitan mudah dicari di supermarket atau kedai es krim yang disediakan dalam kotak.
Kamu pun juga bisa membuat es krim neapolitan sendiri di rumah, tentunya dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan.
Melansir Kompas.com, berikut tips memasak cepat es krim neapolitan yang bisa kamu praktikkan di rumah. Yuk, simak!
1. Siapkan susu sapi segar
Cara membuat es krim neapolitan yaitu menggunakan susu sapi segar, pastikan membeli yang mentah sekitar 1,5 liter.
Baca Juga: 3 Tips Memasak Praktis Es Krim Antigagal, Tidak Perlu Banyak Bahan
2. Rebus susu dengan bahan lainnya
Tips memasak cepat es krim neapolitan berikutnya yaitu merebus 1,5 liter susu sapi dan 450 gram gula, masak hingga mendidih.
Setelah mendidih, masukkan 2 sendok makan (sdm) maizena yang sudah dilarutkan dengan sedikit air, aduk hingga mengental, matikan api.
3. Kocok hingga adonan lembut
Tuang 4 butir kuning telur dalam mangkuk besar, kemudian kocok dengan kecepatan rendah hingga lembut.
Masukkan campuran susu maizena sedikit demi sedikit sambil dikocok perlahan hingga adonan lembut.
Selanjutnya, masukkan 75 gram whipping cream bubuk, aduk hingga semua bahan tercampur rata.
4. Bagi menjadi tiga adonan
Cara membuat es krim neapolitan menjadi tiga rasa yaitu bagi adonan menjadi tiga ke dalam mangkuk yang berbeda.
Baca Juga: Momen HUT DKI Jakarta, Ini 5 Tips Memasak Cepat Es Selendang Mayang Khas Betawi
Pada adonan pertama, tuangkan campuran 1/2 sendok teh (sdt) esens stroberi dan 1/3 pewarna merah, lalu aduk rata.
Pada adonan kedua, tuangkan larutan 3 sdm cokelat bubuk, 3 sdm air panas, dan 1/2 pasta cokelat. Aduk rata.
Pada adonan ketiga, tambahkan 1/2 sdt vanili atau perisa vanila, aduk semua bahan hingga merata.
Kemudian tutup mangkuk dengan plastik, bekukan dalam freezer selama kurang lebih 3-4 jam hingga beku.
5. Kocok es krim sebanyak dua kali agar lembut
Setelah beku, keluarkan es krim dari freezer, pecah-pecahkan adonan dan kocok hingga adonan es krim lembut, bekukan ke dalam freezer selama 3-4 jam.
Keluarkan dari freezer, pecahkan adonan, kocok lembut lagi dan bekukan. Lakukan selama dua kali agar lembut.
Nah, itulah tips memasak cepat es krim neapolitan enak yang bisa kamu coba di rumah ya, Kawan Puan.
Baca Juga: Bahannya Mudah, Sisca Soewitomo Ungkap Tips Buat Es Santan Selasih
(*)
