Tuang adonan puding saat masih padat ke dalam kocokan putih telur, lalu tuang adonan secara bertahap agar bagian puding busa tidak naik.
Alternatifnya, campurkan adonan puding dan kocokan putih telur menggunakan mixer dengan kecepatan rendah.
Pastikan untuk tidak mengocoknya terlalu lama, tetapi cukup hanya sampai adonan tercampur rata.
4. Tunggu lapisan pertama puding setengah beku
Sebaiknya, hindari memasukkan lapisan pertama puding setengah beku ke dalam lemari es.
Hal ini bertujuan agar saat menuangkan adonan lapisan kedua puding bisa set dan tidak amblas.
Pastikan adonan puding benar-benar panas dan tuang secara berlahan agar lapisan puding merekat sempurna.
Ketika semua lapisan puding sudah set dan dingin sempurna, kamu bisa memasukkannya ke dalam lemari es.
Keluarkan puding putih telur dari lemari es ketika hendak disajikan, nikmati dalam kondisi dingin untuk makanan penutup.
Nah, itulah tips memasak cepat puding putih telur yang bisa kamu coba di rumah ya, Kawan Puan.
Selamat mencoba!
Baca Juga: 4 Tips Memasak Praktis Aneka Kreasi Puding yang Lembut dan Enak
(*)
