2. Kocok putih telur dengan gula
Tips memasak cepat puding selanjutnya adalah mengocok putih telur hingga setengah mengembang, lalu tambahkan gula.
Waspadai, menambahkan gula di awal pengocokan dapat membuat hasilnya sulit mengembang.
Jika kocokan telur tidak kokoh atau sulit mengembang, tambahkan sedikit garam.
Mengocok putih telur untuk membuat puding putih telur tidak disarankan sampai terlalu kaku.
Pasalnya, hal ini untuk mennghindari hasil puding busa yang berlubang atau berpori-pori besar.
3. Masak adonan puding
Setelah kocokan putih telur sudah mengembang, cara membuat puding berikutnya adalah memasak adonan puding.
Pastikan adonan puding tidak berair karena dapat membuat adonannya mudah terpisah.
Baca Juga: 6 Tips Memasak Mudah Puding Cokelat ala Rumahan yang Pekat dan Lezat
