Parapuan.co - Biasa disajikan sebagai camilan, simak tips memasak cepat bakwan jagung renyah.
Bakwan jagung menjadi salah satu makanan gorengan yang jadi favorit.
Pasalnya, makanan satu ini identik dengan kerenyahan di luar dan lembut bagian dalamnya.
Selain itu, bakwan jagung memiliki cita rasa yang gurih sehingga membuat makanan satu ini selalu bikin ketagihan.
Tak hanya jagung, bakwan biasanya diisi juga dengan wortel atau kol.
Jika dilihat dari penampilannya, cara memasak cepat bakwan jagung terbilang mudah.
Namun sayangnya untuk membuat kerenyahan bakwan jagung ternyata tak semudah penampilannya.
Sering sekali saat membuat di rumah, bakwan jagung justru cepat lembek.
Untuk itu, PARAPUAN akan memberikan tips memasak mudah bakwan jagung yang kerenyahannya tahan lama, melansir dari Sajian Sedap.
Baca Juga: Tips Memasak Cepat Tempe Goreng Tepung Renyah Tahan Lama, Gunakan Air Es
1. Pilih jagung yang muda, begini ciri-cirinya
Tips pertama dalam memasak cepat bakwan jagung adalah terkait pemilihan jagung yang tepat.
Disarankan menggunakan jagung muda untuk mendapatkan hasil terbaik.
Adapun ciri-ciri jagung muda bisa dilihat dari warnanya yang kuning cerah, bukan kuning tua kecokelatan. Jika ditekan bagian daging jagung cenderung keras berarti jagung sudah tua.
Untuk menambah kenikmatan, pastikan jagung yang digunakan adalah jagung manis.
2. Campuran tepung
Kunci utama dari memasak mudah bakwan jagung renyah terletak pada pemakaian jenis tepung, yakni tepung terigu dan tepung beras.
Jika hanya menggunakan tepung terigu, biasanya hasilnya akan mudah lembek.
Baca Juga: Cara Memasak Cepat Puding Dessert Box agar Lapisannya Rapi, Bisa Jadi Ide Jualan
Padahal, bakwan jagung berbeda dari bakwan sayur atau jenis bakwan lainnya karena untuk membuatnya tidak terlalu membutuhkan banyak tepung.
Untuk membuat bakwan jagung, tepung yang bisa digunakan adalah tepung terigu protein rendah dan tepung beras.
Dalam mengombinasikan tepung terigu dan tepung beras, kamu bisa menggunakan takaran perbandingan 4:1.
Dengan begitu, bakwan jagung akan lebih garing daripada hanya menggunakan tepung terigu saja.
Sementara untuk mencegah tekstur bakwan jagung akan sedikit mengeras saat dingin, kamu bisa mencampur telur pada bakwan jagung.
3. Gunakan variasi bumbu
Agar bakwan jagung kaya akan rasa, perhatikan bumbu halus yang dicampurkan ke dalam adonan.
Selain bawang merah, bawang putih, dan ketumbar yang menjadi bumbu wajib, tambahkan pula kunyit dan pala bubuk.
Untuk menambah aroma lebih sedap, tambahkan daun ketumbar, daun kemangi, dan daun jeruk.
Kawan Puan juga bisa menambahkan santan bila ingin rasa bakwan lebih gurih.
4. Cara menggoreng
Dalam menggoreng adonan, kamu bisa langsung menuangkannya ke dalam minyak atau digoreng di pinggir wajan dengan api kecil.
Jika ingin hasilnya lebih tipis dan renyah maka disarankan untuk digoreng di pinggir wajan.
Nah, itulah tips memasak cepat bakwan jagung yang renyah tahan lama. Selamat mencoba!
Baca Juga: Cara Memasak Cepat Tempe Bacem Manis dan Gurih, Hanya dengan 2 Bahan
(*)
