Padahal, bakwan jagung berbeda dari bakwan sayur atau jenis bakwan lainnya karena untuk membuatnya tidak terlalu membutuhkan banyak tepung.
Untuk membuat bakwan jagung, tepung yang bisa digunakan adalah tepung terigu protein rendah dan tepung beras.
Dalam mengombinasikan tepung terigu dan tepung beras, kamu bisa menggunakan takaran perbandingan 4:1.
Dengan begitu, bakwan jagung akan lebih garing daripada hanya menggunakan tepung terigu saja.
Sementara untuk mencegah tekstur bakwan jagung akan sedikit mengeras saat dingin, kamu bisa mencampur telur pada bakwan jagung.
3. Gunakan variasi bumbu
Agar bakwan jagung kaya akan rasa, perhatikan bumbu halus yang dicampurkan ke dalam adonan.
Selain bawang merah, bawang putih, dan ketumbar yang menjadi bumbu wajib, tambahkan pula kunyit dan pala bubuk.
Untuk menambah aroma lebih sedap, tambahkan daun ketumbar, daun kemangi, dan daun jeruk.
Kawan Puan juga bisa menambahkan santan bila ingin rasa bakwan lebih gurih.
4. Cara menggoreng
Dalam menggoreng adonan, kamu bisa langsung menuangkannya ke dalam minyak atau digoreng di pinggir wajan dengan api kecil.
Jika ingin hasilnya lebih tipis dan renyah maka disarankan untuk digoreng di pinggir wajan.
Nah, itulah tips memasak cepat bakwan jagung yang renyah tahan lama. Selamat mencoba!
Baca Juga: Cara Memasak Cepat Tempe Bacem Manis dan Gurih, Hanya dengan 2 Bahan
(*)
