Parapuan.co - Jadi salah satu menu masakan andalan para ibu di rumah, begini tips memasak cepat sayur asem.
Proses pembuatan sayur asem terbilang cukup mudah bagi Kawan Puan yang sudah terbiasa menyajikannya di rumah.
Namun bagi para pemula, memasak cepat sayur asem dengan cita rasa lezat bukanlah perkara gampang.
Lantaran, dalam proses membuat sayur yang enak harus memperhatikan beberapa hal.
Seperti kita ketahui, sayur asem identik dengan rasa gurih dan segar di lidah.
Nah, kali ini PARAPUAN akan membagikan tips memasak mudah sayur asem agar lebih nikmat yang dilansir dari laman Sajian Sedap.
1. Kaldu Sayur Asem
Kunci dalam membuat sayur asem dengan cita rasa lezat terletak pada kaldu sayur asem.
Cita rasa kuah sayur asem yang lezat berasal dari bumbu dan kaldu sayuran.
Baca Juga: 6 Tips Memasak Cepat Sayur Bening Bayam, Ide Menu Makanan Tanpa Santan
Untuk menambah kenikmatan kuah sayur asem, Kawan Puan bisa menambahkan daging ataupun ikan asin ke dalam kuahnya saat proses memasak cepat.
Penambahan tersebut akan menghasilkan kaldu dan rasa sayur asem yang jauh lebih gurih dan nendang saat disantap.
2. Menggunakan Bumbu
Selain kaldu, pengolahan bumbu sayur asem juga perlu diperhatikan agar menciptakan rasa yang lezat.
Dalam memasak mudah sayur asem, Kawan Puan menggunakan bumbu iris ataupun bumbu halus.
Untuk bumbu iris, biasanya hanya menggunakan bawang merah dan cabai merah saja.
Sementara jika menggunakan bumbu halus, bahan yang digunakan adalah bawang merah, kemiri, terasi, cabai, dan tomat.
Untuk menambah aroma nikmat, Kawan Puan bisa menambahkan lengkuas dan daun salam.
Baca Juga: Selain Rendang, 4 Hidangan Khas Minang Ini Selalu Ada saat Lebaran
Hal yang paling penting adalah pastikan takaran bumbu yang digunakan cukup banyak agar rasanya semakin lezat.
Apalagi, biasanya sayur asem disajikan dengan kuah yang banyak.
Dengan takaran bumbu yang banyak, kuah tidak akan terasa hambar saat disantap.
Kemudian meskipun sudah menggunakan asam, kamu tetap bisa menambahkan tomat agar rasanya lebih segar.
Kamu bisa pula menggantinya dengan belimbing wuluh agar rasanya semakin nendang.
3. Memasukkan Bahan
Tahap selanjutnya yang perlu diperhatikan adalah saat memasukkan bahan-bahan agar teksturnya matang sempurna saat disantap.
Untuk itu, kamu harus masukkan sayuran dari teksturnya paling keras dan paling membutuhkan waktu memasak yang lama terlebih dahulu seperti jagung, melinjo, dan nangka.
Saat merebus jagung, melinjo, dan nangka, pastikan bumbu dan asam sudah dimasukkan terlebih dahulu agar rasanya meresap sempurna pada sayuran.
Nah, itulah tips memasak cepat sayur asem yang memiliki cita rasa gurih dan nikmat. Selamat mencoba!
Baca Juga: Tak Perlu Antre, Ini 5 Tips Memasak Cepat Mie Pedas ala Restoran Mie Kekinian
(*)
