Parapuan.co - Kawan Puan mau makan mi pedas ala restoran mi kekinian tapi tidak mau antre panjang?
Jangan khawatir, ada tips memasak cepat mi pedas dengan tingkat kepedasan yang bisa kamu sesuaikan sendiri, lo.
Mi pedas dengan level tertentu kini semakin dinikmati kawula muda, tapi kebanyakan pelanggan harus antre di restoran.
Meski harganya terjangkau, terlalu lama menunggu satu porsi mi di restoran dapat membuat nafsu makan berkurang.
Untuk itu, ada tips memasak cepat mi pedas ala restoran mi kekinian tanpa khawatir antre seperti melansir Kompas.com. Yuk, simak!
1. Gunakan mi basah
Untuk membuat mi pedas seperti di restoran, sebaiknya gunakan mi basah sekitar 100 gram untuk satu porsi.
Alih-alih mi kering, mi basah memiliki tekstur kenyal yang lebih mirip dengan sajian mi pedas ala restoran mi kekinian.
Cara membuat mi sebaiknya pada tahap akhir ketika semua bahan sudah siap agar tidak cepat mendingin.
Baca Juga: 6 Tips Memasak Cepat Mi Goreng Spesial Antigagal ala Pedagang Kaki Lima
2. Buat minyak bawang
Tips memasak cepat mi pedas selanjutnya adalah membuat minyak bawang agar mi tidak lengket dan aromanya harum.
Caranya, panaskan 50 ml minyak goreng, masukkan 2 siung bawang putih cincang dan 2 batang daun bawang iris, lalu goreng hingga coklat keemasan.
3. Buat topping ayam
Untuk membuat topping ayam, masukkan 100 gram ayam ke dalam wadah, beri air perasan dari 1 buah jeruk nipis.
Kemudian tambahkan 1 sdt gula, 1/4 sdt kaldu bubuk, 1 sdt garam, 1/4 sdt lada, dan 3 siung bawang putih potong kotak.
Marinasi sekitar 5 menit. Tumis ayam hingga matang kemudian angkat, lalu lumatkan menggunakan chopper. Sisihkan.
4. Sesuaikan tingkat kepedasan sambal
Cara membuat mi pedas berikutnya adalah menyesuaikan tingkat kepedasan sambal menggunakan cabai.
Baca Juga: Jadi Lebih Lezat dan Sehat, Ikuti 8 Tips Memasak Mudah Mi Instan Ini
Untuk level sedang kamu bisa menggunakan 5 cabai, kamu pun tetap bisa menambah atau mengurangi jumlah cabai sesuai selera.
Cara membuat sambal yaitu rebus cabai rawit hingga empuk, lumatkan dan tumis bersama 1/2 sdt gula, 1 sdt garam, dan 1/4 sdt kaldu bubuk.
5. Saran penyajian
Setelah semua bahan seperti minyak bawang, topping ayam, dan sambal sudah siap, kamu bisa merebus mi hingga matang.
Saat proses perebusan mi, siapkan mangkuk dan campur 2 sdm kecap asin, 2 sdm kecap manis, garam secukupnya, dan minyak bawang.
Setelah mi matang, campur dengan semua bumbu tersebut dan tambahkan sambal, aduk hingga rata.
Taburi dengan ayam dan bawang goreng, sajikan dengan sosis atau pangsit goreng. Siap disajikan.
Nah, itulah tips memasak cepat mi pedas ala restoran mi kekinian tanpa perlu repot antre ya, Kawan Puan.
Selamat mencoba!
Baca Juga: Tak Hanya Ramyeon, Ini 5 Sajian Mi Tradisional Korea yang Menggugah Selera
