4. Goreng dengan minyak banyak dan panas
Seperti gorengan pada umumnya, agar hasil akhir basreng renyah tahan lama adalah menggorengnya di minyak banyak dan panas.
Dalam keterangannya, Ira menyarankan untuk memanaskan minyak sampai panas sebelum menggoreng basreng.
“Siapkan minyak panas, terus masukkan basreng. Jangan lupa untuk terus diaduk agar matangnya merata.” tuturnya.
5. Angkat dan tiriskan
Setelah basreng matang dan berwarna kecokelatan, angkat dan tiriskan basreng dengan peniris kawat.
“Tiriskan saja pakai peniris yang biasa dipakai, terus di bawahnya taruh panci biar minyaknya tertampung di situ,” kata Irma.
6. Tumis bumbu basreng
Agar basreng lebih gurih dan pedas, gunakan cabai bubuk kasar atau chili flakes sebagai bumbu basreng.
Selanjutnya, tumis bersama irisan daun jeruk dan kencur sebagai penambah aroma basreng yang lebih menggugah selera.
Nah, itulah tips memasak cepat basreng pedas dan renyah ya, Kawan Puan. Selamat mencoba!
Baca Juga: 5 Tips Memasak Praktis agar Hemat Minyak Goreng, Gunakan Teknik Ini
