4. Rebus kacang merah dengan suhu tinggi
Tips memasak praktis kacang merah berikutnya adalah direbus dengan suhu tertentu untuk menghilangkan racunnya.
Untuk diketahui, suhu minimum merebus kacang merah adalah 100 derajat Celcius selama 10 menit.
Disarankan untuk merebus kacang merah selama 30 menit untuk memastikan kandungan racunnya benar-benar hilang.
5. Aduk-aduk kacang merah dengan suhu tinggi
Untuk memastikan tekstur kacang merah empuk, kamu harus sering mengaduknya selama proses memasak.
Tekstur kacang merah cenderung keras dan tidak merata, serta dapat menempel di dasar panci jika tidak diaduk.
6. Cara mengolah kacang merah kalengan
Baca Juga: 3 Tips Memasak Praktis Ubi Cilembu agar Lembut dan Getah Manisnya Keluar
Jika kamu menggunakan kacang merah kalengan, proses pemasakannya lebih cepat daripada kacang merah mentah.
Cara mengolah kacang merah kalengan cukup dihangatkan sebentar dengan suhu 62-73 derajat Celsius.
Nah, itulah tips memasak praktis kacang merah agar ceoat empuk dan tidak bercaun ya, Kawan Puan.
(*)
