Parapuan.co - Ubi cilembu termasuk salah satu varietas ubi jalar yang dihasilkan dari Desa Cilembu, Sumedang, Jawa Barat.
Ciri khas ubi cilembu adalah rasa manis seperti madu yang berasal dari getah ubi setelah dipanggang.
Ubi cilembu menjadi camilan sehat karena mengandung vitamin A tinggi, yang disertai kandungan karbohidrat, kalsium, dan protein.
Cara membuat ubi cilembu cukup sederhana, pastikan untuk memilih bahan baku berkualitas dan panggang di suhu yang tepat.
Melansir Kompas.com, Executive Chef The Alana Hotel & Convention Center Solo Pian Gunawan membagikan tiga tips memasak praktis ubi cilembu. Yuk, cari tahu!
1. Bersihkan ubi dengan air mengalir
Sebelum dimasak, ubi cilembu harus dibersihkan terlebih dahulu untuk menghilangkan sisa tanah dan kotoran di permukaan kulitnya.
Pasalnya, ubi cilembu akan dipanggang bersama kulitnya. Jadi, gunakan air mengalir sambil menggosoknya secara perlahan.
Kamu bisa menggunakan spons atau sikat untuk membersihkan sisa tanah dan kotoran yang menempel di kulit ubi.
Baca Juga: 3 Tips Membersihkan Ubi Jalar dengan Tepat Menurut Chef, Jangan Lupa Disikat
