Gunakan air es bersamaan dengan bumbu, seperti garam dan merica untuk menciptakan rasa ubi goreng lebih gurih.
"Jadi seolah-olah kayak hampir di marinasi ya, marinasinya tidak aneh-aneh, langsung air es dan seasoning, resting, tiriskan," jelas Pian.
5. Goreng dengan minyak panas
Tips memasak praktis yang terakhir adalah menggoreng ubi dengan minyak panas hingga matang merata.
Kamu dapat menggoreng ubi selama tiga menit, pastikan keseluruhan warna ubi goreng menjadi kuning keemasan.
"Minyak juga harus di atas 80 derajat celsius. Kalau minyak dingin, jangankan pas sudah dingin, pasti alot otomatis (setelah digoreng)," tutur Pian.
Seperti gorengan di pedagang kaki lima, kamu juga dapat menggunakan minyak panas yang banyak untuk menggoreng ubi.
Tujuannya adalah menciptakan tekstur renyah secara merata dan tahan lama pada ubi goreng.
Nah, itulah tips memasak praktis ubi goreng yang cocok untuk camilan sore di rumah ya, Kawan Puan.
Selamat mencoba!
Baca Juga: 5 Tips Memasak Praktis agar Hemat Minyak Goreng, Gunakan Teknik Ini
