Parapuan.co - Masak ayam dalam waktu yang singkat mungkin terdengar mustahil, namun terdapat tips khusus untuk memasak cepat ayam tanpa perlu panci presto.
Sebagian Kawan Puan mungkin enggan memasak ayam karena waktu yang dibutuhkan untuk membuatnya empuk cukup lama.
Tapi, tahukah kamu, terdapat tips memasak cepat dengan metode rebus ayam yang dapat membuatnya empuk tanpa waktu lama?
Dilansir dari laman Kompas.com, agar ayam cepat empuk dan matang tanpa panci presto, salah satunya adalah dengan metode rebus 5-30-7.
Tips mengolah ayam dengan metode 5-30-7 merupakan teknik merebus bahan makanan tertentu yang diklaim bisa menghemat gas.
Pasalnya, durasi memasak yang dibutuhkan relatif cepat walaupun tanpa panci presto.
Adapun beberapa jenis bahan makanan yang bisa diproses dengan cara ini seperti, daging sapi, kacang hijau, kikil, jeroan, ceker ayam, beras untuk lontong atau ketupat, dan lain-lain.
Executive Chef Aprez Catering by Amuz Group Stefu Santoso, memberikan penjelasannya terkait teknik memasak ini.
Menurutnya, metode rebus 5-30-7 belum tentu berhasil jika digunakan untuk merebus daging sapi.
Baca Juga: 4 Tips Memasak Mudah Tahu Walik Renyah, Cocok untuk Camilan Sore!
Namun, menurutnya, metode memasak cepat yang satu ini bisa dicoba untuk merebus ayam.
“Ayam dengan metode itu bisa. Airnya mendidih, terus kita masukin ayam, tutup pancinya, matikan apinya,” kata Stefu.
Kemudian, saat api dimatikan, biarkan ayam di dalam panci selama kurang lebih 30-45 menit.
Perlu diketahui, durasi kematangan ayam tergantung pada jenis dan bagian potongan ayam yang digunakan.
Dalam menerapkan tips mengolah ayam ini, Kawan Puan tidak perlu menggunakan panci presto.
Karena, daging ayam relatif lebih cepat empuk dan matang dibandingkan daging merah.
Untuk tahapan lebih lengkapnya, berikut cara merebus ayam dengan metode 5-30-7:
- Siapkan panci yang cukup untuk merebus ayam.
- Jika kamu merebus ayam utuh, maka gunakan ukuran panci yang cukup besar.
Baca Juga: Mudah! Berikut Ini Tips Memasak Bubur dengan Menggunakan Magic Com
- Isi dengan air sampai agak penuh, lalu rebus sampai air mendidih.
- Setelah itu masukkan daging ayam yang sudah diberi bumbu (garam, lada, dan lain-lain) ke dalam air mendidih, namun kamu juga bisa menambahkan bumbu dan rempah lain untuk menguatkan rasa pada ayam.
- Rebus daging ayam selama lima menit.
- Matikan kompor, tutup panci dengan rapat.
- Biarkan daging ayam di dalam panci selama 30 menit.
- Hidupkan kembali api kompor, rebus daging ayam selama lebih kurang 7 menit.
- Pastikan panci selalu tertutup rapat agar daging ayam matang sempurna.
Perlu diketahui, daging ayam yang empuk dan matang sempurna mempunyai suhu sekitar 70-72 derajat celsius.
Lalu, untuk mengatahui kematangannya, kamu bisa menusuk daging ayam dengan pisau atau garpu, dan daging pun akan mengeluarkan air berwarna putih bening jika sudah matang dan empuk.
Sementara, jika air yang keluar dari daging masih berwarna merah, artinya ayam belum matang.
Nah, itulah tips memasak cepat ayam tanpa perlu menggunakan panci presto, mudah bangetkan Kawan Puan?
Baca Juga: 3 Tips Memasak Praktis Batagor agar Tidak Alot seperti Pedagang Kaki Lima
(*)
