4. Dibungkus daun pisang dan dikukus
Tips memasak praktis selanjutnya adalah membungkus kue keranjang dengan daun pisang lalu dikukus agar aromanya lebih harum.
Caranya yaitu gunting daun pisang berukuran kecil, lalu taruh irisan kue keranjang, sedikit daging kelapa muda, dan tuang sesendok santan.
Kemudian bungkus kue keranjang seperti membungkus nasi dalam ukutan kecil, tutup rapat dengan lidi atau steples, lalu kukus.
5. Kreasikan dengan durian dan digoreng
Kue keranjang juga cocok untuk diolah dengan durian, caranya dengan mengiris kue keranjang lebih tebal.
Selanjutnya, iris bagian tengahnya dan diisi dengan daging durian. Metodenya seperti membuat tahu isi.
Kemudian lapisi kue keranjang yang sudah diisi durian dengan adonan tepung cepat saji yang dicairkan, lalu goreng.
Goreng sebentar saja untuk menjaga teksturnya tetap kenyal dan tidak cair. Angkat dan siap disajikan.
Jadi, itulah tips memasak praktis kue keranjang untuk sajian khas Imlek ya, Kawan Puan.
Selamat mencoba!
Baca Juga: 5 Tips Memasak Mudah Lapis Legit agar Rapi dan Tidak Bergelembung
(*)
