4. Cara marinasi basah (brine)
Agar rasa daging sapi barbeque lebih nikmat, cobalah melakukan marinasi menggunakan cairan rempah-rempah.
Campurkan bahan rempah seperti garam, merica, gula, daun salam, cengkeh, dan air secukupnya.
Marinasi basah untuk barbeque harus dilakukan setidaknya selama 6-24 jam agar cairannya terserap sempurna ke dalam daging sapi.
5. Cara marinasi kering (dry marinate)
Cara marinasi daging sapi kering tidak menggunakan tambahan air, dan hanya membutuhkan waktu sekitar 5-10 menit agar meresap ke daging sapi.
Durasi singkat tersebut bertujuan untuk membantu mengeluarkan cairan dalam daging agar kelembapannya berkurang.
Kamu cukup menaburkan garam dan merica ke daging sapi dan bahan makanan lainnya secara merata.
Baca Juga: 3 Cara Menyimpan Sliced Beef agar Tahan Lama, Bisa sampai Sebulan!
Jadi, itulah 5 tips memasak mudah daging sapi untuk barbeque di malam tahun baru, ya, Kawan Puan. Selamat mencoba! (*)
