Parapuan.co - Kawan Puan, apakah kamu sudah merencanakan pesta kecil di rumah untuk menyambut malam tahun baru?
Malam tahun baru identik dengan barbeque (BBQ) atau barbeku, yaitu teknik memanggang daging menggunakan asap.
Beberapa bagian daging sapi yang umum digunakan untuk barbeku adalah has dalam, has luar, dan brisket.
Lantas, agar hasil bakar-bakaranmu lebih enak dan juicy, pastikan untuk mendapatkan daging sapi segar dan memprosesnya dengan baik.
Baca Juga: Ingin Bakaran di Malam Tahun Baru? Ini 3 Tips Pilih Daging Sapi Segar
Melansir dari Kompas.com, berikut ini 5 tips memasak mudah daging sapi untuk barbeque di malam tahun baru. Yuk, simak!
1. Pilih daging sapi berkualitas
Saat membeli daging sapi, pilihlah daging berwarna merah segar, tidak pucat, dan bertekstur kenyal.
Cobalah untuk memegang sedikit bagian daging sapi untuk memastikan tidak lembek dan tidak berlendir.
Selanjutnya, pastikan kesegaran daging sapi dengan melihat lapisan lemaknya seperti garis putih di tengah daging.
Lapisan lemak tersebut akan cair atau meleleh saat dipanggang, yang menghasilkan tekstur lembut dan juicy.
