2. Potong berlawanan arah
Untuk mengolah daging sapi, awali dengan memotong berlawanan arah dengan tujuan memperpendek seratnya.
Sebab, semakin panjang serat daging sapi, maka akan semakin keras. Jadi, harus berlawanan arah agar gampang putus.
Selain itu, kamu bisa mengiris tipis daging sapi dengan ketebalan 3 milimeter untuk membuat variasi potong daging yakiniku.
Baca Juga: 4 Cara Memotong Daging Sapi untuk Bakaran di Malam Tahun Baru
3. Potong dadu
Selain itu, barbeque akan semakin menarik jika daging sapi dipotong dadu dan ditusuk mirip sate sebelum dipanggang.
Kamu juga bisa menggunakan tenderizer atau pengempuk selama beberapa jam, lalu ditata menggunakan tusuk sate.
Selain itu, kamu juga bisa menambahkan potongan sayur seperti kentang atau paprika di sela-sela potongan daging.
