3. Fermentasi ganda
Bagi pecinta kopi mungkin sudah paham bahwa fermentasi biji kopi juga dapat mempengaruhi hasil seduhan kopi.
Jika Kawan Puan adalah penderita maag atau GERD dan ingin menikmati kopi, disarankan untuk memiliki kopi yang difermentasi dua kali.
Beberapa petani atau prosesor juga sengaja melakukan proses fermentasi beberapa kali, hal ini dilakukan untuk mengurangi rasa getir pada kopi.
Baca Juga: Serupa Tapi Tak Sama, Ini Lo Perbedaan GERD dan Asam Lambung
4. Biji kopi berkadar asam rendah
Pemilihan biji kopi juga dapat mempengaruhi kadar asam dan kafein dalam kopi.
Beberapa jenis biji kopi memiliki kadar asam yang lebih rendah dibanding yang lain.
Terutama jenis kopi arabika, biji kopi yang biasa ditanam di daerah dataran tinggi.
