Parapuan.co - Pencinta kuliner harus tahu, bahwa pastry terdiri dari beragam jenis, di antaranya puff pastry dan danish pastry.
Meski sama-sama pastry, puff pastry dan danish pastry ini berbeda, mulai dari asalnya hingga teksturnya.
Dilansir dari Kompas.com, berikut ini perbedaan puff pastry dan danish pastry menurut Kevin Zwygart, Pastry Chef La Maison de I'Excellence Savencia:
1. Asal Negara
Kevin Zwygart menyatakan danish pastry dari Austria, sedangkan puff pastry berasal dari Perancis, sejak abad ke-16 dan hingga kini pun masih populer.
"Danish pastry itu asalnya dari Denmark, tetapi orisinal adonannya berasal dari Austria," terang Kevin Zwygart.
Maka dari itu, menurutnya tidak aneh jika danish pastry erat kaitannya dengan Austria, karena adonannya pun sama seperti croissant (pertama kali dibuat di Austria pada abad ke-17).
Kevin Zwygart menyatakan danish pastry adonannya sama seperti croissant, hanya saja dalam bentuk baru.
"Menurut saya, danish pastry itu dibuat dari adonan croissant dan berbeda dengan puff pastry," terang Kevin Zwygart.
Baca Juga: Ini 3 Perbedaan Telur Omega-3 dan Telur Biasa, Dilihat dari Nutrisinya
