Parapuan.co - Ayam kampung dan ayam broiler pada dasarnya berbeda, Kawan Puan.
Kedua jenis ayam tersebut sering kita temukan menjadi berbagai menu makanan khas Indonesia yang pastinya sama-sama nikmat.
Meski rasanya nikmat, Kawan Puan harus paham perbedaanya. Mulai dari tekstur hingga harga jualnya.
Dilansir dari Kompas.com, berikut cara membedakan ayam kampung dan ayam broiler:
1. Tekstur Daging
Menurut A.S Windoe, Corporate Executive Chef Archipelago International, perbedaan ayam kampung dan broiler yang paling mencolok ialah dari teksturnya.
Pada dasarnya, ayam broiler tak sulit untuk dibuat jadi empuk.
Sebaliknya, ayam kampung itu bertekstur liat sehingga butuh durasi lebih panjang untuk membuatnya empuk.
"Ayam broiler itu umurnya sekitar empat hingga enam bulan sudah bisa dipotong, ayam kampung lebih lama diternaknya," ujar Windoe.
Baca Juga: Tak Hanya Ayam Betutu, Ini 5 Makanan Khas Bali yang Wajib Kamu Coba
