Parapuan.co - Mewujudkan dan menjalankan ide usaha kuliner yang kamu punya merupakan pekerjaan yang harus konsisten dilakukan.
Pasalnya dalam menjalankan bisnis kuliner, berbagai aspek kualitas harus diperhatikan, mulai dari rasa, bahan baku, sampai inovasi.
Bila Kawan Puan punya ide usaha kuliner, kamu dapat belajar dari pemilik bisnis Pempek Umiabi dari Palembang, Eka Yunalia.
Berikut ini tips menjalankan bisnis kuliner ala Eka Yunalia seperti yang diungkapnya kepada PARAPUAN!
1. Membedakan Produk dengan Pesaing di Pasaran
Tips pertama yang dilakukan Eka Yunalia terhadap produk pempeknya ialah membuat masakannya berbeda dari pesaing.
Menurut Eka, dalam melakukannya tidak hanya menonjolkan rasa yang lezat dari pempek dengan resep yang terukur.
Akan tetapi, peluang bisnis ini dijalankan dengan mempertahankan ciri khas makanan pempek.
Yaitu dengan menggunakan ikan gabus yang dipelihara oleh petani ikan, sehingga mengutamakan pembangunan ekonomi berkelanjutan.
Baca Juga: Eka Yunalia, Srikandi untuk Negeri Pemilik Usaha Pempek yang Berdayakan Ibu Rumah Tangga
"Ciri khas Pempek Umiabi adalah menggunakan ikan gabus yang dipelihara oleh petani ikan, jadi mengutamakan pembangunan ekonomi berkelanjutan yang menjaga kelestarian alam," kata Eka.
2. Mempertahankan Faktor Budaya
Dalam menjalankan ide usaha kuliner ini, Eka Yunalia mengaku tidak memiliki proses kreatif khusus.
Ia hanya tetap mempertahankan faktor budaya, yakni membuat pempek dengan resep asli leluhur yang kaya rempah dan menggunakan bahan baku utama ikan gabus.
"Faktor budaya tak lupa tetap ditonjolkan oleh Pempek Umiabi, di mana resep yang digunakan adalah resep asli pempek Palembang," ungkap Eka.
Selain itu, ia banyak mengikuti pelatihan berjejaring untuk mengembangkan bisnis kuliner yang dijalankan.
3. Beradaptasi dengan Tren dan Perubahan Selera Masyarakat
Tips berikutnya, Eka menjelaskan peluang bisnis kuliner berjualan pempek perlu selalu mengikuti tren.
Ia juga beradaptasi dengan perubahan selera masyarakat dengan terus belajar.
Baca Juga: Bisa Jadi Ide Bisnis, Ini Tren Kuliner Indonesia yang Berpotensi Datangkan Cuan
Salah satu yang Eka lakukan ialah bergabung dengan komunitas UMKM, semisal Asppek (Asosiasi Pengusaha Pempek).
Eka juga rajin ikut berbagai pelatihan, baik secara mandiri maupun yang diadakan oleh dinas terkait.
"Tujuannya untuk lebih cepat mendapat informasi dan tren terbaru, baik dari cita rasa produk juga kemasan," imbuh Eka Yunalia.
4. Memaksimalkan Media Sosial
Untuk memasarkan produk Pempek Umiabi yang sudah dijual hingga ke Malaysia, Eka memaksimalkan penggunaan media sosial.
Ia melakukan pemasaran produk melalui website, Instagram, termasuk marketplace.
Di samping itu, Eka juga rajin mengikut pameran maupun expo UMKM, baik yang diselenggarakan pihak BUMN maupun swasta di dalam dan luar negeri.
Itulah tips menjalankan ide bisnis kuliner ala pemilik Pempek Umiabi, Eka Yunalia.
Semoga bermanfaat dan menambah wawasan, ya.
Baca Juga: Punya Banyak Manfaat, Ini Pentingnya Pelaku Usaha Ikuti Pameran UMKM
(*)
