"Ciri khas Pempek Umiabi adalah menggunakan ikan gabus yang dipelihara oleh petani ikan, jadi mengutamakan pembangunan ekonomi berkelanjutan yang menjaga kelestarian alam," kata Eka.
2. Mempertahankan Faktor Budaya
Dalam menjalankan ide usaha kuliner ini, Eka Yunalia mengaku tidak memiliki proses kreatif khusus.
Ia hanya tetap mempertahankan faktor budaya, yakni membuat pempek dengan resep asli leluhur yang kaya rempah dan menggunakan bahan baku utama ikan gabus.
"Faktor budaya tak lupa tetap ditonjolkan oleh Pempek Umiabi, di mana resep yang digunakan adalah resep asli pempek Palembang," ungkap Eka.
Selain itu, ia banyak mengikuti pelatihan berjejaring untuk mengembangkan bisnis kuliner yang dijalankan.
3. Beradaptasi dengan Tren dan Perubahan Selera Masyarakat
Tips berikutnya, Eka menjelaskan peluang bisnis kuliner berjualan pempek perlu selalu mengikuti tren.
Ia juga beradaptasi dengan perubahan selera masyarakat dengan terus belajar.
Baca Juga: Bisa Jadi Ide Bisnis, Ini Tren Kuliner Indonesia yang Berpotensi Datangkan Cuan
