Tubuh bagian dalam ini (dikenal sebagai daging) sangat bergizi.
Mengutip dari Healthline, faktanya, satu porsi 3,5 ons (100 gram) tiram timur liar atau wild eastern oysters yang dimasak memberikan nutrisi berikut:
- Kalori: 79
- Protein: 9 gram
- Karbohidrat: 4 gram
- Lemak: 3 gram
- Seng: 555% dari Nilai Harian/daily value (DV)
- Vitamin B12: 538% dari DV
- Tembaga: 493% dari DV
- Selenium: 56% dari DV
- Zat Besi: 40% dari DV
- Mangan: 20% dari DV
- Fosfor: 12% dari DV
- Vitamin E: 9% dari DV
- Riboflavin: 9% dari DV
- Kalsium: 7% dari DV
Tiram rendah kalori namun sarat dengan nutrisi, termasuk protein, lemak sehat, vitamin, dan mineral.
Misalnya, porsi 3,5 ons (100 gram) menyediakan lebih dari 100% DV untuk vitamin B12, seng, dan tembaga, ditambah selenium, besi, dan mangan dalam jumlah yang baik.
Moluska yang lezat ini juga merupakan sumber asam lemak omega-3 yang baik, keluarga lemak tak jenuh ganda yang memainkan peran penting dalam tubuh, termasuk mengatur peradangan, mendukung kesehatan jantung dan otak, dan melindungi dari diabetes tipe 2.
Oyster dikemas dengan nutrisi penting seperti protein, vitamin, mineral, dan asam lemak omega-3. Mereka sangat tinggi vitamin B12, seng, dan tembaga.
Sumber Nutrisi Tinggi dalam Oyster
Oyster memiliki kandungan nutrisi yang baik. Mereka sangat tinggi dalam vitamin dan mineral berikut:
Baca Juga: Banyak yang Belum Tahu, Simak 3 Perbedaan Oyster Lokal dan Impor
