Parapuan.co - Oyster atau tiram laut adalah sekelompok kerang-kerangan dengan cangkang berkapur dan relatif pipih.
Oyster dapat dimakan mentah dengan tambahan zat asam atau dimasak menjadi aneka sajian makanan.
Selain bermanfaat untuk meningkatkan imunitas tubuh, oyster juga mempunyai dampak buruk jika tidak diolah dengan benar.
Melansir Kompas.com, Executive Chef Aston Banyuwangi Gelar dan ahli gizi Universitas Gadjah Mada Lily Arsanti membagikan tiga tips memasak cepat oyster. Yuk, simak!
1. Pilih oyster yang masih segar
Sebelum mengonsumsi oyster, pastikan mengetahui kondisinya terlebih dahulu apalagi yang masih mentah.
Gelar mengatakan, oyster yang dikonsumsi mentah harus datang dalam kondisi segar.
Jika ingin memasaknya, setidaknya oyster dalam kondisi dingin atau beku.
Menurut Lily, suhu yang baik untuk menjaga kesegaran oyster adalah 4 derajat celcius agar oyster tidak menimbulkan efek buruk bagi tubuh.
Baca Juga: CDC Ungkap Tips Mengolah Oyster agar Tidak Berbahaya Bagi Tubuh
