Ikan laut juga akan terasa gurih dan lezat apabila dipadukan dengan rempah-rempah, mengingat ada nutrisi bioaktif peptida yakni Inosinat Mono Posfat (IMP) dan Guanilat Mono Posfat (GMP).
Berikut sederet olahan ikan rekomendasi Umami yang bisa dijadikan hidangan Lebaran 2023 nanti:
Sup Ikan
Salah satu menu lezat yang mudah dibuat ialah sup ikan. Kamu bisa menggunakan ikan laut maupun tawar.
Beberapa ikan laut yang bisa digunakan ialah salmon, kakap, tenggiri, tuna atau kerapu.
Agar semakin bernilai gizi, kita bisa menambahkan wortel, kentang, bawang putih, bawang bombay, dan aneka rempah.
Rempah harus ditambahkan agar aroma dan cita rasa yang lezat sup ikan semakin kuat.
Baca Juga: 5 Daftar Makanan untuk Pengidap Hemofilia, Vitamin B hingga Kalsium
