Parapuan.co - Ada tips bisnis bagi Kawan Puan yang ingin memulai usaha frozen food saat Ramadan 2023.
Ramadan 2023 ini memang bisa dibilang menjadi momen yang tepat untuk memulai usaha, salah satunya frozen food.
Namun banyaknya persaingan bisnis di bulan Ramadan 2023 mengharuskan Kawan Puan mempunyai strategi yang tepat, terlebih sebagai pelaku usaha pemula.
Seperti apa tips berjualan frozen food? Pemilik usaha frozen food MPASI sehat Didawati Wulandari mengungkapkannya kepada Kompas.com pada Juli 2022 lalu.
"Frozen food itu termasuk protein basah yang dibekukan. Oleh karena itu perlu diperhatikan mulai dari pemilihan hingga penyimpanan bahan baku," kata Wulan.
Selanjutnya, Wulan menjelaskan empat hal yang perlu diperhatikan bila memulai bisnis frozen food, yaitu:
1. Pahami Proses Produksi
Proses produksi frozen food tidak sebatas pengolahan di dapur, tetapi dimulai dari penentuan bahan baku hingga produk dipasarkan.
Pemilihan dan pengolahan bahan baku yang salah berakibat pada kualitas produk yang tidak bagus.
Baca Juga: Tak Cuma dari Daging Sapi, Ini Tips Memilih Bahan Baku Bakso yang Tepat
Untuk itu saat memilih bahan baku, perhatikan kualitas pemasok dalam memilih daging, misalnya berwarna merah segar, tidak berbau aneh, bentuh bagus, dan sebagainya.
Kamu bisa menolak bahan baku dari pemasok jika tidak sesuai dengan kriteria karena ini bisa mempengaruhi penjualanmu.
2. Jaga Kebersihan Dapur Produksi
Frozen food yang berkualitas berasal dari dapur produksi yang terjaga kebersihannya.
Dapur produksi ini meliputi keseluruhan tempat yang digunakan untuk memproduksi bahan makanan, mulai dari dapur itu sendiri hingga peralatan masak.
Di samping itu, kamu juga perlu memperhatikan kebersihan tangan untuk mengolah bahan baku tersebut.
"Perhatikan sanitasi tangan, tempat pengolahan, dan sisa pengolahan. Semua harus dicuci bersih setelah dipakai," imbuh Wulan.
3. Urus Izin Edar Produk
Tips berikutnya, usahakan kamu mendapat izin edar produk dari pihak berwenang sekecil apa pun makanan yang kamu komersilkan.
Baca Juga: Sebelum Buka Usaha, Ketahui Dulu Daftar Izin Usaha yang Perlu Diurus
Wulan menambahkan, frozen food sangat memerlukan izin edar karena sangat mungkin akan dikonsumsi pula oleh anak-anak.
"Frozen food memang serawan itu, dan protein hewani sangat tinggi risikonya," tutur Wulan.
"Apalagi dikonsumsi oleh anak-anak, karena imunitas mereka belum sekuat orang dewasa, risikonya tidak hanya diare, tetapi juga sampai ke nyawa," terangnya lagi.
4. Pahami Produk yang Kamu Pasarkan
Pahami produk yang kamu pasarkan dengan baik, sehingga bisa menjawab pertanyaan maupun keluhan konsumen.
Selain itu, kamu juga dapat mengedukasi konsumen mengenai produk makanan sehat dan praktis yang kamu jual.
Berikan pula edukasi tentang cara menyimpan frozen food yang benar hingga pengiriman yang aman agar kualitas produk terjaga.
Itulah tadi tips jualan frozen food saat Ramadan 2023. Meski begitu, tips di atas bisa diterapkan pula untuk bisnis frozen food pada umumnya, kok.
Semoga informasi di atas berguna ya, Kawan Puan.
Baca Juga: 6 Tips Jitu Bisnis Kuliner Laris Manis selama Ramadan 2023, Apa Saja?
(*)
